Uống nước sai cách không chỉ gây hại cho sức khỏe tổng thể mà còn trực tiếp làm tổn thương gan, cơ quan đóng vai trò quan trọng trong việc giải độc. Tuy nhiên, rất nhiều người vẫn uống nước theo sở thích, thói quen mà không biết rằng một số loại nước uống nhiều có thể phá gan, khiến thận bị quá tải, thậm chí lâu ngày còn dẫn tới ung thư. Vì vậy, bác sĩ Gao Minmin (Đài Loan, Trung Quốc) khuyên nên tránh xa hoặc hạn chế uống 5 loại nước dưới đây:
1. Nước đun sôi lại nhiều lần
Bản chất của việc đun sôi là dùng nhiệt để tiêu diệt hoàn toàn vi sinh vật, ký sinh trùng gây ô nhiễm trong nguồn nước. Vì vậy uống nước đun sôi là tốt, chỉ có điều nếu bạn đun nóng lại nhiều lần thì lại thành tự rước độc vào thân - bác sĩ Gao cho biết.
Ảnh minh họa
Khi nước được đun sôi nhiều lần, thành phần hóa học của nó có thể thay đổi theo hướng tiêu cực. Một số khoáng chất trong nước có thể kết tủa, làm tăng gánh nặng cho gan và thận trong quá trình lọc thải. Đặc biệt, nồng độ nitrit trong nước có thể gia tăng, chất này khi tích tụ quá mức sẽ gây hại cho gan, làm suy giảm chức năng gan, thậm chí có thể góp phần gây ung thư nếu duy trì nhiều năm.
2. Nước suối thiên nhiên
Nhiều người cho rằng nước suối tự nhiên sạch và giàu khoáng chất nên tốt hơn nước lọc. Nhưng trên thực tế, nước suối chưa qua xử lý có thể chứa hàng loạt vi khuẩn và ký sinh trùng mà mắt thường không nhìn thấy được.
Theo bác sĩ Gao, nước suối trên núi có thể bị ô nhiễm bởi phân động vật, chứa nhiều loại vi khuẩn nguy hiểm như Shigella, Escherichia coli, Leptospira... Không ít trường hợp bị ngộ độc, nhiễm trùng gan và thận nặng do uống nước suối chưa qua xử lý. Không chỉ ảnh hưởng đến gan, nước suối thiên nhiên còn có thể gây bệnh tiêu chảy, sốt cao, nhiễm trùng máu, thậm chí tổn thương hệ thần kinh nếu bị nhiễm amip ăn não.
3. Nước quá lạnh, nước đá
Nhiều người thích uống nước lạnh, đặc biệt là nước đá vì cảm giác sảng khoái. Tuy nhiên, bác sĩ Gao cho biết đây là một thói quen gây hại vì nhiệt độ nước quá thấp có thể làm giảm nhiệt độ bên trong cơ thể một cách đột ngột. Điều này khiến mạch máu co lại, làm giảm lưu lượng máu đến gan và các cơ quan khác, ảnh hưởng đến quá trình thải độc và tuần hoàn.
Ảnh minh họa
Ngoài ra, uống nước đá quá thường xuyên cũng có thể gây đau dạ dày, rối loạn tiêu hóa và làm tổn thương niêm mạc đường ruột. Đặc biệt, nữ giới càng nên hạn chế uống nước quá lạnh, nhất là trong những ngày kinh nguyệt vì không tốt cho tử cung.
4. Nước đun sôi để lâu ngoài không khí
Bác sĩ Gao cảnh báo, dù nước đun sôi có tác dụng diệt khuẩn, nhưng nếu để lâu ngoài không khí, vi khuẩn vẫn có thể phát triển trở lại. Bởi trong 3 - 6 giờ sau khi đun, vi khuẩn bắt đầu sinh sôi. Sau 16 giờ, số lượng vi khuẩn tăng lên đáng kể, đến 36 giờ thì gần như quay lại mức ban đầu trước khi đun.
Khi uống nước để quá lâu, gan phải hoạt động nhiều hơn để xử lý các chất độc hại có thể sinh ra từ vi khuẩn, ảnh hưởng tiêu cực đến chức năng gan. Ngoài ra, nếu nước để lâu không được che chắn cẩn thận, nó còn có thể chứa bụi bẩn, kim loại nặng hoặc tạp chất, càng làm tăng gánh nặng cho cơ thể.
5. Nước quá nóng, nhất là trên 65 độ C
Không chỉ nước lạnh, nước quá nóng (gồm cà trà, canh...) cũng có thể gây hại cho sức khỏe. Theo bác sĩ Gao, niêm mạc họng và thực quản chỉ chịu được nhiệt độ khoảng 40 - 50 độ C, nếu uống nước quá nóng thường xuyên có thể gây bỏng rát, viêm loét thực quản. Kéo dài có thể dẫn đến tăng sinh tế bào bất thường, làm tăng nguy cơ ung thư thực quản.
Ảnh minh họa
Tổ chức Y tế Thế giới (WHO) cũng đã xác nhận rằng uống nước nóng trên 65 độ C có thể gây ung thư khoang miệng, họng và thực quản. Chưa kể, nước quá nóng làm viêm loét thực quản cũng sẽ tăng gánh nặng giải độc cho gan. Vì vậy, hãy để nước nguội bớt trước khi uống để tránh gây tổn thương không đáng có.
Nguồn và ảnh: Good Morning Health, Sohu
Ngọc Ái
Bình luận tiêu biểu (0)