Cách làm dồi trường nướng sa tế bằng nồi chiên không dầu

Nguyên liệu làm Dồi trường nướng

Dồi trường 1 cái 

Thịt ba chỉ heo 200 gr 

Rau thơm 1 bó 

Gừng 2 củ 

Chanh 2 trái 

Nước mắm 1/2 chén 

Muối hạt 1/2 chén 

Mộc nhĩ 10 gr 

Gia vị 1 ít (hạt nêm/đường/bột ngọt/tiêu) 

Hành tím 1 ít 

Sa tế 2 muỗng canh

Cách làm:

Làm sạch dồi trường với muối và chanh.

Luộc với gừng và nước mắm để khử mùi hôi.

Mộc nhĩ và rau thơm cắt nhuyễn.

Cắt nhỏ thịt rồi cho vào máy xay nhuyễn ở mức độ vừa phải.

Trộn thịt với nấm mèo, rau thơm, hành tím và các loại gia vị khác.

Nhồi tất cả thịt vào dồi trường rồi dùng dây chỉ buột chặt ở 2 đầu.

Dùng cây tăm đâm nhiều lỗ trên dồi trường

Quét lên bề mặt dồi trường một ít sa tế rồi nướng trong 30 phút ở 180 độ.

Thành phẩm ra lò có màu vàng nâu đẹp mắt.

Cắt nhỏ và thưởng thức dồi trường nướng sa tế với các loại rau và nước chấm phù hợp.