Loại gia vị có trong mọi căn bếp là "thuốc" bổ dạ dày, ngừa ung thư

Thứ 6, 03/11/2023 16:24
Hạt tiêu không chỉ là loại gia vị phổ biến mà còn có nhiều dược tính giúp nâng cao sức khoẻ, phòng ngừa ung thư.

Theo Tiến sĩ - Lương Y Phùng Tuấn Giang, Chủ tịch Viện nghiên cứu phát triển Y dược cổ truyền Việt Nam, hạt tiêu là loại gia vị phù hợp với nhiều thực phẩm, mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe mà có thể chúng ta chưa biết.

Hạt tiêu từng được coi là một mặt hàng xa xỉ ở châu Âu thời Trung Cổ. Khi đó, chúng còn được sử dụng như tiền tệ.

Theo y học cổ truyền, hạt tiêu có vị cay, tính nóng, có mùi thơm; có tác dụng trừ hàn, làm ấm bụng, giảm đau, tiêu thực, kích thích sự tiết dịch vị kháng khuẩn, diệt trùng,... Hạt tiêu thường dùng làm thuốc kích thích tiêu hoá, giảm đau, trị đau bụng lạnh, tiêu chảy, nôn mửa, sâu răng.

Loại gia vị có trong mọi căn bếp là thuốc bổ dạ dày, ngừa ung thư - Ảnh 1.

Hạt tiêu (ảnh minh hoạ)

TS Giang cho biết, các món ăn dùng hạt tiêu đen có thể giúp loại bỏ chứng ợ nóng, khó tiêu và đầy hơi do loại hạt này kích thích dạ dày giải phóng axit clohydric (HCl). Chính axit này giúp cải thiện tiêu hóa. Hạt tiêu đen đã được chứng minh là có tác dụng chống oxy hóa và kháng khuẩn, do đó nó có thể tăng cường sức khỏe của đường tiêu hóa.

Ăn hạt tiêu cũng được chứng minh giảm nguy cơ ung thư. Hạt tiêu đen chứa một hợp chất hoạt tính sinh học tương tự capsaicin gọi là piperine. Hợp chất này có thể ngăn chặn các khối u.

Báo cáo gần đây của Viện Hàn lâm Khoa học Quốc gia Hoa Kỳ đã nghiên cứu tác dụng của piperine đối với bệnh béo phì và tiểu đường. Các nhà nghiên cứu phát hiện piperine giúp điều chỉnh tốc độ trao đổi chất của cơ bắp khi nghỉ ngơi, từ đó có thể giảm thiểu béo phì và tiểu đường. 

TS Giang cho biết thêm, một nghiên cứu được công bố trên Tạp chí Dược học Ấn Độ đã được tiến hành trên chuột, cho thấy hạt tiêu có tác dụng giảm lipid và giảm cân. 

Ngoài ra, hạt tiêu còn được biết tới với tác dụng kiểm soát huyết áp. Nghiên cứu của Đại học Comenus ở Slovakia trên chuột cho thấy rằng uống piperine có trong hạt tiêu, có thể ngăn ngừa tăng huyết áp.

TS Giang lưu ý, piperine trong hạt tiêu hoạt động như một chất gây kích ứng. Do đó, ngửi hạt tiêu có thể gây hắt hơi hoặc để hạt tiêu rơi vào mắt có thể gây bỏng. 

Người có dấu hiệu nổi mề đay, ngứa ran hoặc ngứa trong miệng, đau bụng, tiêu chảy, buồn nôn, ói mửa, thở khò khè,... thì không nên sử dụng hạt tiêu vì có thể bị dị ứng. Nếu dị ứng ở mức nặng nên đi khám bác sĩ. Cũng vì đặc tính này, mọi người nên cẩn trọng khi cho trẻ nhỏ dùng hạt tiêu. 

Ngọc Minh

Bình luận tiêu biểu (0)

Sắp xếp theo lượt thích | Sắp xếp theo ngày
Chưa có bình luận. Hãy là người đầu tiên bình luận bài viết này.
Cùng chuyên mục

BTC Hoa hậu Biển Việt Nam chính thức lên tiếng sau ồn ào về bản quyền cuộc thi: Luật sư khẳng định 2 điều quan trọng  

Thứ 4, 22/01/2025 10:44
Nữ luật sư đã có những phân tích rõ ràng về tên gọi cũng như logo của chương trình sau khi bị vướng vào câu chuyện bản quyền.

HLV Kim Sang-sik khiến phóng viên Hàn Quốc sửng sốt vì “hình ảnh đầy nóng bỏng” khi vừa trở lại Việt Nam

Thứ 4, 22/01/2025 10:39
Thêm một lần nữa truyền thông Hàn Quốc lại phải đưa ra bình luận tỏ vẻ trầm trồ về HLV Kim Sang-sik của tuyển Việt Nam.

Chàng trai 30 tuổi cầu cứu bác sĩ vì "sợ Tết": Nghe lý do xong ai cũng gật gù thông cảm

Thứ 4, 22/01/2025 10:37
Mỗi dịp lễ Tết, thay vì hạnh phúc đoàn viên, anh Hoàng lại cảm thấy sợ và ám ảnh. Anh nhờ tới chuyên gia để tư vấn.

1 câu trong bài văn tả con trâu của đứa con 10 tuổi đưa bi kịch gia đình ra ánh sáng: "Trâu không đi cày, nó cưới vợ rồi”

Thứ 4, 22/01/2025 10:27
Đọc bài văn của con trai tả trâu, vợ cũ phát hiện chuyện chồng cũ vỡ nợ nhưng chưa chấn động bằng thông tin này.

Bom tấn game đầu năm mở màn 2025 quá thành công, lượng người chơi đạt "đỉnh cao" nhất trong lịch sử series

Thứ 4, 22/01/2025 10:10
Trở lại sau 7 năm, Dynasty Warriors Origins nhanh chóng thu hút được lượng người chơi khổng lồ trên Steam.
    Xem thêm
Nổi bật trong ngày

Volkswagen bán cả năm không bằng Toyota bán 11 tháng: Skoda, Lamborghini tăng trưởng nhưng không đủ ‘kéo’ cả tập đoàn

Thứ 3, 21/01/2025 07:55
Volkswagen đã công bố doanh số trong năm 2024, qua đó chính thức khẳng định... Toyota là hãng xe bán chạy nhất toàn cầu trong giai đoạn này.

Nữ streamer tung loạt ảnh siêu gợi cảm trong ngày "comeback"

Thứ 3, 21/01/2025 10:30
Cô nàng streamer than vãn sau thời gian liên tục gặp sự cố mất tài khoản.

Subaru Outback giảm giá 500 triệu tại đại lý dịp cận Tết: Giá thực tế còn gần 1,6 tỷ đồng, tiệm cận Palisade bản 'full option'

Thứ 3, 21/01/2025 11:25
Giá "xả kho" của Subaru Outback tại đại lý chỉ áp dụng với xe sản xuất năm 2023.

TikTok có 75 ngày để tự cứu lấy chính mình

Thứ 3, 21/01/2025 12:55
Tưởng chừng tương lai của nền tảng video nổi tiếng tại Mỹ đã được định đoạt, nhưng bất ngờ một tia hy vọng nhỏ nhoi lại lóe lên cho mạng xã hội này.

Minh Dự: "Nếu trả thì chắc tôi phải bán nhà"

Thứ 3, 21/01/2025 15:18
"1 năm thì mình cũng sẽ phải trải qua những chuyện như ý và bất như ý, chuyện vui chuyện buồn, thăng trầm trong cuộc sống và nghề nghiệp", Minh Dự nói.
xe.nguoiduatin.vn