Loại hạt Việt Nam có nhiều, được ví như 'vàng đen': Biết dùng lợi đủ đường, khỏe thận – tim, sạch mỡ máu

Thứ 4, 04/09/2024 19:04
Loại hạt này có nhiều công dụng tốt cho sức khỏe bởi nó chứa một lượng lớn protein, vitamin và các khoáng chất.

Loại hạt đang được nhắc tới chính là đậu đen. Hạt đậu đen có giá trị dinh dưỡng rất lớn, do vậy nước đậu đen cũng là một thức uống dinh dưỡng tốt cho sức khỏe. Người dân Việt Nam thường nấu nước đậu đen uống để giải nhiệt, bổ sung năng lượng để giảm mệt.

Theo BS.CKI Bùi Thị Yến Nhi, Bệnh viện Đại học Y dược TP HCM (Cơ sở 3), nước đậu đen chứa nhiều chất dinh dưỡng có tác dụng nâng cao miễn dịch, tốt cho tim – thận, giảm mỡ máu. Trong y học cổ truyền, đậu đen còn được dùng làm thuốc quy kinh Tỳ, Tâm, Thận, có tác dụng bổ Thận điền trung, hạ khí lợi thủy, tiêu thũng, thanh giải nhiệt độc, giải phong nhiệt, dưỡng huyết.

Khi dùng đậu đen, hãy dùng đúng

Mặc dù nước đậu đen có những lợi ích nhất định đối với cơ thể con người nhưng bác sĩ Yến Nhi lưu ý khi nấu nước đậu đen, mọi người không nên cho quá nhiều hạt. Đồng thời, không nên ăn quá nhiều hạt đậu đen để tránh nạp quá nhiều protein và chất xơ.

Ngoài ra, khi uống nước đậu đen, mọi người không nên uống sát giờ đi ngủ do loại nước này có tính lợi tiểu. Việc uống quá nhiều nước đậu đen trước khi đi ngủ có thể gây tiểu đêm nhiều lần và ảnh hưởng đến chất lượng giấc ngủ.

Còn với câu hỏi "Có nên uống nước đậu đen hàng ngày hay không?", bác sĩ Yến Nhi cho hay, còn tùy vào từng trường hợp cụ thể. Người khỏe mạnh có thể uống dưới 500ml nước đậu đen mỗi ngày. Tuy nhiên, một số trường hợp dưới đây thì cần thận trọng và tham khảo ý kiến bác sĩ hay chuyên gia về dinh dưỡng trước khi sử dụng.

 - Ảnh 1.

Nước đậu đen tốt cho sức khỏe (ảnh minh họa).

Những đối tượng cần thận trọng khi uống nước đậu đen

1. Người có axit uric trong máu cao

Những người có axit uric trong máu cao không nên uống nước đậu đen mỗi ngày. Do hàm lượng purine trong đậu đen cao, purine sẽ bị phân hủy thành axit uric trong cơ thể con người. Vì vậy, những người bị tăng axit uric máu và bệnh gút cũng nên thận trọng khi uống nước đậu đen để tránh tình trạng bệnh trở nên trầm trọng hơn.

2. Người dễ bị đầy hơi

Mặc dù khả năng bị đầy hơi khi uống nước đậu đen thấp hơn so với việc ăn trực tiếp đậu đen nhưng nước đậu đen có thể chứa oligosaccharide, một chất có thể gây ra tình trạng khó tiêu. Do đó, những người dễ bị đầy hơi, chướng bụng, đau bụng và có các triệu chứng khó tiêu khác vẫn nên cẩn thận khi uống nước đậu đen.

3. Bệnh nhân suy thận

Ở bệnh nhân suy thận, chức năng bài tiết ion kali của thận kém hơn so với bình thường. Trong khi đó, nước đậu đen rất giàu kali. Do đó, những bệnh nhân bị suy thận nếu uống quá nhiều nước đậu đen có thể gây tăng kali máu và gây ra các triệu chứng toàn thân như: mệt mỏi, suy nhược, tê ngứa, rối loạn nhịp tim, tức ngực...

4. Phụ nữ mang thai

Phụ nữ trong thời kỳ đầu mang thai được khuyên không nên uống nước đậu đen vì đậu đen có chứa estrogen tự nhiên có thể kích thích, co bóp tử cung.

5. Người có cơ địa dị ứng 

Những người bị dị ứng với đậu nành được khuyên không nên uống nước đậu đen để tránh những biến chứng nghiêm trọng như ngứa da, thậm chí là phù nề, sưng miệng họng.

Ngoài ra, bác sĩ Yến Nhi lưu ý, những người bị tỳ vị hư hàn, tiêu hóa kém, ỉa chảy không nên dùng nước đậu đen. Khi dùng đậu đen nấu nước uống cần phải kiểm tra kỹ để đảm bảo đậu không bị mốc hay có sâu mọt. 

Ngọc Minh

Bình luận tiêu biểu (0)

Sắp xếp theo lượt thích | Sắp xếp theo ngày
Chưa có bình luận. Hãy là người đầu tiên bình luận bài viết này.
Cùng chuyên mục

Quốc gia đầu tiên ở châu Âu miễn visa cho Việt Nam: Mệnh danh là “viên ngọc ẩn giấu”, nhiều lâu đài cổ được UNESCO công nhận di sản thế giới

Thứ 4, 22/01/2025 20:55
Quốc gia này được biết đến với vẻ đẹp thơ mộng nhưng vẫn mang nét hiện đại cùng nhiều công trình kiến trúc ấn tượng.

Vừa nhận lương Tết, bức ảnh màn hình của chàng trai đi làm 3 năm khiến nhiều người đau xót

Thứ 4, 22/01/2025 20:54
Câu chuyện của chàng trai nhận được rất nhiều đồng cảm của dân văn phòng.

Loại “hạt trường thọ” có nhiều vào ngày Tết giúp ngừa ung thư, bồi bổ não và làm đẹp từ trong ra ngoài

Thứ 4, 22/01/2025 20:53
Vào ngày Tết, thứ hạt này được nhiều người lựa chọn để mời khách đến chơi nhà.

Đi 5.000km về quê ăn Tết, về tới nhà thấy cảnh mẹ làm trong phòng ngủ, tôi bắt xe trở ngược lại thành phố: "Không sống mãi như thế được"

Thứ 4, 22/01/2025 20:34
Những ngày cận Tết, câu chuyện xoay quanh việc về nhà, đoàn tụ với gia đình vẫn đang nhận được nhiều sự quan tâm của netizen.

Nữ ca sĩ bỗng dưng vướng thị phi vì Jack lên tiếng

Thứ 4, 22/01/2025 20:33
Nữ ca sĩ hát bài "Đi giữa trời rực rỡ" chính thức lên tiếng về việc ca khúc bị chế lời với nội dung hướng đến Jack. 
    Xem thêm
Nổi bật trong ngày

Chân dung "cha đẻ" kín tiếng của TikTok: Chàng kỹ sư vô danh làm nên startup trăm tỷ USD

Thứ 3, 21/01/2025 09:50
Sự thành công của TikTok không chỉ tạo ra một thế hệ ngôi sao mạng xã hội mới mà còn tạo ra một tỉ phú mạng xã hội.

Hà Nội: Ớn lạnh vụ tai nạn giao thông, thứ còn lại bên cạnh nạn nhân khiến tất cả phải giật mình

Thứ 3, 21/01/2025 10:38
Hai thanh niên điều khiển xe máy phóng nhanh bị tai nạn nguy kịch, bên cạnh vẫn còn chai rượu mang theo.

Đêm không ngủ của Đài Loan (Trung Quốc) khi hứng chịu động đất 6,4 độ richter, hàng loạt công trình đổ sập, nhiều người bị thương

Thứ 3, 21/01/2025 12:02
Vào sáng sớm ngày 21/1, tại Đài Loan (Trung Quốc) đã xảy ra một loạt các trận động đất. Trận động đất mạnh nhất xảy ra lúc 0h17 với cường độ lên tới 6,4 độ richter. 

Vừa lên nhậm chức, Tổng thống Trump đã ký lệnh tạm "ân xá" cho TikTok

Thứ 3, 21/01/2025 15:03
Trái ngược với lời kêu gọi cấm TikTok năm 2020, ngay sau khi nhậm chức Tổng thống mới, ông Trump đã ký lệnh tạm "ân xá" cho TikTok.

Kỹ sư 26 tuổi sốc khi phát hiện suy thận độ 4, bác sĩ nói rất có thể là do ăn uống kiểu này

Thứ 4, 22/01/2025 06:30
Nam kỹ sư 26 tuổi, người thường xuyên chạy marathon, đã sốc khi được chẩn đoán suy thận mạn độ 4.
xe.nguoiduatin.vn