Những phần của thịt lợn không nên ăn?

Thứ 6, 06/09/2024 04:20
Thịt lợn là loại thực phẩm phổ biến và được nhiều người ưa chuộng. Tuy nhiên, không phải tất cả các bộ phận của con lợn đều tốt cho sức khỏe và nên được tiêu thụ.

Những phần thịt lợn nên tránh hoặc hạn chế

- Lòng lợn: Đây là bộ phận chứa nhiều chất béo xấu, cholesterol, vi khuẩn và các chất cặn bã, có thể gây hại cho hệ tiêu hóa và tăng nguy cơ mắc các bệnh tim mạch.

- Tiết lợn: Tiết lợn chứa nhiều chất sắt nhưng cũng chứa nhiều vi khuẩn và có thể gây ngộ độc thực phẩm nếu không được chế biến kỹ.

- Gan lợn: Gan là cơ quan lọc độc tố của lợn nên chứa nhiều chất độc hại. Ăn quá nhiều gan có thể gây hại cho gan và thận.

- Thịt cổ lợn: Phần thịt này có nhiều hạch bạch huyết, khó làm sạch và có thể chứa nhiều vi khuẩn gây bệnh.

- Chân giò, móng giò: Mặc dù giàu canxi nhưng phần này thường bị ô nhiễm và có thể chứa nhiều vi khuẩn.

- Óc lợn: Óc lợn chứa nhiều cholesterol và có thể gây tăng nguy cơ mắc các bệnh tim mạch.

Gan và phổi là hai phần của lợn không nên ăn nhiều.

Gan và phổi là hai phần của lợn không nên ăn nhiều.

- Phổi lợn: Phổi là cơ quan hô hấp nên dễ bị nhiễm khuẩn và không nên ăn.

- Thịt xay không rõ nguồn gốc: Thịt xay không rõ nguồn gốc có thể chứa thịt của các bộ phận khác nhau của con lợn, bao gồm cả những phần không nên ăn.

Tại sao nên tránh các bộ phận này?

- Nguy cơ nhiễm khuẩn: Các bộ phận như lòng, tiết, thịt cổ... thường chứa nhiều vi khuẩn gây bệnh, có thể gây ngộ độc thực phẩm nếu không được chế biến kỹ.

- Chứa nhiều chất độc hại: Gan là cơ quan lọc độc tố của lợn nên chứa nhiều chất độc hại.

- Chứa nhiều cholesterol: Các bộ phận như óc, lòng chứa nhiều cholesterol, có thể gây tăng nguy cơ mắc các bệnh tim mạch.

Lựa chọn phần thịt lợn an toàn

Thịt nạc dăm là phần thịt có lớp mỡ xen kẽ phía trong thịt nhưng không phân tách rõ ràng, nên khi nấu thịt sẽ không bị quá khô. Bạn có thể dùng thịt nạc dăm để chiên sả hoặc rim đều ngon.

Thịt nạc dăm là phần thịt có lớp mỡ xen kẽ phía trong thịt nhưng không phân tách rõ ràng, nên khi nấu thịt sẽ không bị quá khô. Bạn có thể dùng thịt nạc dăm để chiên sả hoặc rim đều ngon.

Để đảm bảo sức khỏe, bạn nên chọn những phần thịt lợn tươi ngon, có nguồn gốc rõ ràng và được chế biến kỹ. Một số phần thịt lợn an toàn và giàu dinh dưỡng bao gồm:

- Thịt nạc: Thịt nạc giàu protein và ít chất béo, tốt cho sức khỏe tim mạch.

- Thăn nội: Thăn nội là phần thịt mềm, ít mỡ và rất ngon.

- Ba chỉ: Ba chỉ có nhiều mỡ nhưng cũng chứa nhiều vitamin và khoáng chất.

- Sườn: Sườn có cả thịt nạc và mỡ, giàu collagen tốt cho da và xương khớp.

Lưu ý:

- Chọn thịt tươi: Nên chọn thịt có màu đỏ tươi, không có mùi hôi lạ.

- Chế biến kỹ: Thịt lợn cần được nấu chín kỹ để tiêu diệt vi khuẩn.

- Vệ sinh sạch sẽ: Rửa sạch thịt trước khi chế biến và đảm bảo dụng cụ nấu nướng sạch sẽ.

Việc lựa chọn và chế biến thịt lợn đúng cách sẽ giúp bạn đảm bảo sức khỏe và tận hưởng những món ăn ngon từ thịt lợn.

Bình luận tiêu biểu (0)

Sắp xếp theo lượt thích | Sắp xếp theo ngày
Chưa có bình luận. Hãy là người đầu tiên bình luận bài viết này.
Cùng chuyên mục

Danh tính 5 người bị điện giật khi dựng cây nêu đón Tết ở Huế

Thứ 5, 23/01/2025 07:08
5 người ở Huế bị điện giật khi đang dựng nêu đón Tết, vì ngọn cây nêu vướng vào dây điện trung thế.

Khởi tố chủ quán cà phê võng chứa mại dâm

Thứ 5, 23/01/2025 07:02
Công an Vĩnh Long bắt tạm giam Phan Ngọc Minh - đối tượng nhận 50.000 đến 100.000 đồng cho mỗi lần chứa mại dâm.

Đột ngột bị chuyển công việc khác hợp đồng, đúng luật không?

Thứ 5, 23/01/2025 07:01
Theo quy định, khi gặp khó khăn đột xuất do thiên tai, dịch bệnh... thì người sử dụng lao động được quyền tạm thời chuyển người lao động làm công việc khác.

Vụ nam shipper bị đánh tử vong ở Đà Nẵng: 3 người bị khởi tố là ai?

Thứ 5, 23/01/2025 07:00
Công an TP.Đà Nẵng thông tin, đã tiến hành khởi tố, bắt tạm giam 3 người liên quan đến vụ án nam shipper tử vong.

Người phụ nữ sa lưới sau 35 năm trốn truy nã về tội mua bán người

Thứ 5, 23/01/2025 06:57
Sau 35 năm trốn truy nã về tội Mua bán người, Nguyễn Thị Lan đã bị Phòng Cảnh sát hình sự Công an tỉnh Hải Dương bắt giữ tại địa bàn tỉnh Lạng Sơn.
    Xem thêm
Nổi bật trong ngày

Vươn mình sau trúng số: Người đàn ông thu mua ve chai trúng số 3 tỷ và hành động gây "choáng" sau đó

Thứ 4, 22/01/2025 07:00
Câu chuyện tưởng chừng như chỉ có trong mơ, một người đàn ông làm nghề thu mua ve chai đã bất ngờ trúng giải độc đắc trị giá 3 tỷ đồng.

Dịch vụ kế toán thuế tại TP.HCM dành cho Doanh nghiệp vừa và nhỏ

Thứ 4, 22/01/2025 09:00
Quản lý tài chính và kế toán thuế là thách thức lớn với nhiều doanh nghiệp vừa và nhỏ tại TP.HCM. Việc thiếu đội ngũ chuyên môn xử lý quy trình phức tạp không chỉ làm tăng rủi ro pháp lý mà còn ảnh hưởng đến hiệu quả kinh doanh.

Ông Trump công bố dự án cơ sở hạ tầng AI “lớn nhất trong lịch sử”

Thứ 4, 22/01/2025 10:37
Tổng thống Mỹ Donald Trump cho biết dự án mới liên quan đến trí tuệ nhân tạo (AI) dự kiến sẽ tạo ra 100.000 việc làm tại nước này.

"Chim sắt đa năng" Nga tung đòn sấm sét, "xóa sổ" pháo tự hành Ukraine trong tích tắc

Thứ 4, 22/01/2025 12:31
Bộ Quốc phòng Nga tuyên bố quân đội nước này đã phá hủy một khẩu pháo tự hành tiên tiến Paladin do Mỹ sản xuất được quân đội Ukraine vận hành.

WHO nói gì về động thái của Tổng thống Trump khi rút Mỹ khỏi tổ chức này?

Thứ 4, 22/01/2025 02:46
Tổng Giám đốc WHO kêu gọi Mỹ cân nhắc lại quyết định rút khỏi tổ chức này, đồng thời khẳng định tầm quan trọng của đoàn kết toàn cầu để bảo vệ sức khỏe mọi người.
xe.nguoiduatin.vn