Sài Gòn đã mưa rồi, nhanh nhanh đi ăn hết các hàng lẩu vỉa hè độc lạ, giá hợp lý này ngay!

Suốt quãng thời gian qua, nắng nóng bao phủ khắp Sài Gòn tưởng như nơi đây như chỉ có 2 mùa là mùa nóng và mùa… nóng hơn. Ấy thế mà hôm nay, một ngày hè tháng 5 Sài Gòn đổ mưa khiến trời mát mẻ lạ thường. Thời tiết dễ chịu thế này nên việc ăn uống cũng không còn là điều làm con người ta bối rối nữa. Thay vì loay hoay chọn món này món kia để chống nóng như mọi ngày, thì hôm nay lại muốn rủ nhau đi ăn lẩu. Chưa kể, Sài Gòn dạo này lại có vô vàn những món lẩu vỉa hè độc lạ mà cũng không kém phần ngon mắt. Tranh thủ ngày mát trời, hãy đi ăn hết những món lẩu nóng hổi này trước khi nắng nóng trở lại nhé.

Lẩu uyên ương sa tế

Tại Sài Gòn, lẩu uyên ương là một trong những món lẩu khá độc đáo. Cái tên lạ lẫm, có phần vui tai ấy là do nét đặc trưng của món lẩu này chính là sự kết hợp hai loại nước dùng trong một nồi lẩu, tạo điều kiện cho thực khách thỏa thích thay đổi hương vị khi ăn. Thông thường, hai loại nước dùng phổ biến nhất là lẩu ngọt và lẩu cay. Phần đồ ăn kèm lẩu được chuẩn bị hấp dẫn với tôm, mực, cá, đậu phụ nhồi thịt, hoành thánh, nghêu, cá viên…

Mặc dù về hương vị, lẩu uyên ương không có sự khác biệt lớn so với các món lẩu khác, nhưng sự độc đáo của nó nằm ở việc kết hợp hai loại nước dùng và sự đa dạng trong cách chế biến, đã tạo nên món ngon được nhiều bạn trẻ Sài Thành yêu thích. Đặc biệt, đối với các nhóm đông, đây thực sự là một lựa chọn tuyệt vời để cùng nhau tụ họp.

Ảnh: @muoidian

Lẩu bò Campuchia

Lẩu bò Campuchia chỉ nghe tên thôi đã thấy lạ thế nhưng đây là một món ăn ngon miệng rất hợp với những ngày mát trời. Nếu như lẩu bò thông thường sẽ có đủ nạm, gân, lá sách, tim, lòng, bò viên…, thì món lẩu bò Campuchia chỉ có thịt nạm bò, gân bò xắt miếng vừa ăn, hầm mềm.

Phần nước dùng cũng được nấu khá loãng nên dân tình thường ví von món ăn này như là món bò kho. Chưa kể, cách nêm nếm của lẩu bò Campuchia cũng khác hẳn với lẩu bò thông thường, trong nước dùng còn kèm thêm nấm kim châm ăn khá lạ miệng.

Ảnh: @Ansapsaigon

Không chỉ có hương vị thơm ngon, mới lạ mà các hàng ăn có bán lẩu Campuchia tại Sài Gòn còn thu hút thực khách do cách trình bày khá thú vị. Món lẩu bò này đa phần sẽ được đựng trong một nồi nhôm hơi méo mó, đun sôi trên bếp than hồng, một phong cách hơi "quê quê" nhưng lại khiến thực khách gợi nhớ về nhiều kỷ niệm xưa cũ.

Ảnh: @tinhtungtangvn

Lẩu ếch

Lẩu ếch vốn là một trong những món ăn quen thuộc ở Hà Nội, thế nhưng dạo gần đây giới trẻ TPHCM cũng mê mệt hương vị lẩu ếch khiến cho món ăn này được săn lùng tìm kiếm rất nhiều. Vốn là món lẩu hướng đến hương vị tự nhiên nên khi thưởng thức lẩu ếch, người nấu hạn chế việc nêm nếm quá nhiều. Thịt ếch sẽ được tẩm ướp sau đó xào chung với măng và sa tế, do đó từng thớ thịt đều có vị ngon đậm đà, hấp dẫn. Kết hợp với nước dùng nấu măng, cay chua chua ngọt ngọt, mùi ngò gai thơm ngát, sa tế tê tê, chưa kể những miếng thịt ếch chắc nịch nghi ngút khói… nghĩ thôi đã thấy thèm thuồng biết bao. Trời mát thế này lẩu ếch quả thực là một lựa chọn rất lý tưởng.

Ảnh: @sibuitien, @kyn99er

Lẩu Haidilao phiên bản vỉa hè

Nếu đam mê lẩu Haidilao thì chắc hẳn món lẩu HongKong phiên bản vỉa hè này sẽ khiến không ít người mê mệt. Nhắc tới những quán lẩu ngon rẻ ở Sài Gòn thật thiếu sót nếu bỏ qua quán lẩu Hong Kong A Fat nổi tiếng. Ngoài không gian bắt mắt thì món lẩu ở đây cũng hấp dẫn không kém với 4 loại nước dùng khác nhau, trong đó món lẩu xanh Saiwan hay lẩu cay Tứ Xuyên được khá nhiều người lựa chọn.

Ảnh: @onghoangtrasua

Nước lẩu đa phần có vị cay nồng đặc trưng kết hợp với các loại nguyên liệu bổ dưỡng như nấm hồng sâm, táo đỏ. Đồ nhúng cũng có đủ loại từ rau nấm, đến các loại thịt như bò, bạch tuộc, cùng các món ăn kèm khá đa dạng... Điểm đáng chú ý chính là bạn có thể pha nước chấm theo kiểu sang - xịn như Haidilao. Nếu bạn là người yêu thích ẩm thực Hong Kong chắc chắn món lẩu này là sự lựa chọn vô cùng hợp lý.

Ảnh: @onghoangtrasua

H. Trang - Thiết kế: Hồng Trường