Từ vụ chủ quán

Từ vụ chủ quán "xiên bẩn" Hà Nội mắc ung thư giai đoạn cuối: 5 kiểu ăn uống “nuôi” tế bào ung thư nhiều người vẫn làm!

Thứ 5, 27/03/2025 20:00
Chủ quán ăn vặt tại Hà Nội mắc ung thư đại tràng giai đoạn cuối do thói quen ăn uống sai lầm suốt 10 năm.

Mới đây, bác sĩ Hà Hải Nam – Phó trưởng Khoa Ngoại bụng 1 (Bệnh viện K) - cho hay, bệnh viện đã tiếp nhận bệnh nhân nữ (40 tuổi, Hà Nội) được chẩn đoán ung thư đại tràng giai đoạn cuối, đã di căn.

Qua điều tra bệnh sử, bác sĩ biết được gia đình bệnh nhân không có ai mắc ung thư. Tuy nhiên, khi tiến hành các xét nghiệm gen, bác sĩ Nam cho rằng nguyên nhân gây bệnh chính có thể xuất phát từ thói quen ăn uống và lối sống kém khoa học.

Từ vụ chủ quán "xiên bẩn" Hà Nội mắc ung thư đại tràng giai đoạn cuối: 5 kiểu ăn uống “nuôi” tế bào ung thư mà nhiều người vẫn làm!- Ảnh 1.

 

Hơn 10 năm nay, vợ chồng bệnh nhân bán đồ ăn vặt vỉa hè như xúc xích, thịt nướng, nem chua… để mưu sinh. Phần thực phẩm không bán hết được tận dụng lại cho bữa ăn gia đình. Chỉ đến khi gặp tình trạng đi ngoài phân đen, có máu, bệnh nhân mới vội vàng đi khám – nhưng lúc này bệnh đã ở giai đoạn muộn.

Bác sĩ Nam cho biết những món đồ chiên đi chiên lại, thịt nướng nhiều lần tưởng chừng vô hại nhưng thực chất lại là "liều thuốc độc" hủy hoại dần hệ tiêu hóa.

"Chế độ ăn không khoa học trở thành yếu tố nguy cơ dẫn đến ung thư, thậm chí khiến bệnh tiến triển nhanh hơn", bác sĩ Nam nói.

Trước đó, bác sĩ Nam đã từng tiếp nhận 1 trường hợp bệnh nhân trẻ tuổi mắc ung thư tiêu hóa do lối sống và dinh dưỡng thiếu khoa học. Bệnh nhân mới 30 tuổi, đi xuất khẩu lao động, thường xuyên thức khuya, tiêu thụ đồ ăn nhanh, lười vận động, phát hiện ung thư đại tràng giai đoạn ba di căn.

Hiện nay, ung thư đại trực tràng ngày càng trẻ hoá. Thậm chí, ung thư nói chung có xu hướng gia tăng ở nhóm tuổi 30-40, thậm chí dưới 20 tuổi.

5 kiểu ăn uống gây hại cho đường tiêu hoá

1. Dùng nhiều thực phẩm siêu chế biến, thịt nấu ở nhiệt độ cao

Bác sĩ Tiền Chính Hoằng - bác sĩ khoa tiêu hóa, Bệnh viện kỷ niệm Chang Gung Cơ Long (Đài Loan, Trung Quốc) cho biết, những món nướng tuy rằng có hương vị rất thơm ngon, được nhiều người yêu thích nhưng lại có nguy cơ gây ung thư đại trực tràng cao.Bởi khi làm nóng thịt ở nhiệt độ cao trong thời gian dài, đặc biệt đối với phương pháp nướng hoặc chiên sẽ sản sinh một lượng lớn hợp chất amin đa vòng (HCA), có thể gây oxy hóa lipid, protein, axit nucleic và gây tổn thương tế bào.

Cùng với đó, những loại thịt siêu chế biến cũng làm tăng khả năng gây ung thư bởi trong các thực phẩm này chứa một lượng lớn chất phụ gia cũng như đã được chế biến qua ở nhiệt độ cao trong quá trình sản xuất. Không chỉ vậy, các loại thịt siêu chế biến còn chứa nhiều axit béo bão hòa, khiến gan tiết ra nhiều dịch mật, được vi khuẩn trong ruột già chuyển hóa thành một dạng axit thứ cấp gây tổn thương niêm mạc ruột.

Từ vụ chủ quán "xiên bẩn" Hà Nội mắc ung thư đại tràng giai đoạn cuối: 5 kiểu ăn uống “nuôi” tế bào ung thư mà nhiều người vẫn làm!- Ảnh 2.

2. Ăn quá no

Bác sĩ y khoa người Nhật Takuji Shirasawa cho biết, nếu ăn quá nhiều sẽ khiến dạ dày khó để tiêu hóa hết và dẫn đến việc thức ăn tồn đọng lại trong ruột quá lâu, độc tố không được loại bỏ mà tích tụ lâu dài. 70 - 90% bệnh nhân ung thư đại thực tràng có liên quan đến thói quen ăn uống không lành mạnh.

Việc ăn quá nhiều thường khiến máu lưu thông khắp cơ thể kém do tập trung nhiều ở vùng bụng để phục vụ quá trình tiêu hóa. Điều này sẽ gây ra hiện tượng phù nề, thiếu năng lượng và gây ra nhiều biểu hiện khó chịu khác, dễ làm rối loạn chức năng đường ruột và gây táo bón. Quá trình trao đổi chất, đào thải độc tố ra khỏi cơ thể cũng bị trì trệ, dễ gây ra các hiện tượng viêm nhiễm cho cơ thể.

Đặc biệt vào buổi tối, nếu tiêu thụ một lượng lớn thực phẩm trước thời điểm đi ngủ có thể gây gánh nặng cho hệ tiêu hóa, không chỉ ảnh hưởng đến chất lượng giấc ngủ mà nếu kéo dài sẽ khiến chất độc tích tụ lượng lớn trong trực tràng, tăng nguy cơ gây ung thư.

3. Ăn quá nhiều tinh bột, đường

Ngoài các loại thịt siêu chế biến, thịt nấu bằng phương pháp nướng, chiên rán... thì việc sử dụng quá nhiều thực phẩm có lượng tinh bộ và đường cao như cơm trắng, bánh ngọt, bánh mì, các loại nước chứa nhiều đường ... cũng có khả năng gây hại cho hệ tiêu hóa và có thể gây ung thư.

Từ vụ chủ quán "xiên bẩn" Hà Nội mắc ung thư đại tràng giai đoạn cuối: 5 kiểu ăn uống “nuôi” tế bào ung thư mà nhiều người vẫn làm!- Ảnh 3.

Bởi những thực phẩm có lượng đường cao sẽ ảnh hưởng xấu tới chức năng hệ tiêu hóa, tổn thương niêm mạc trực tràng.

Các nghiên cứu đã tìm thấy mối liên hệ rõ ràng và trực tiếp giữa thực phẩm có lượng đường huyết cao và ung thư đại trực tràng. Điều này là do những thực phẩm này có xu hướng gây kháng insulin nhiều hơn. Insulin và các hormone liên quan sẽ thúc đẩy sự phát triển mạnh của các tế bào ung thư, đặc biệt giảm khả năng sống sót ở những bệnh nhân thừa cân.

Cơm trắng là một trong những thực phẩm phổ biến tại Việt Nam, cũng không nên loại bỏ hoàn toàn cơm trắng khỏi khẩu phần ăn bởi vẫn mang nhiều dinh dưỡng tuy nhiên nên khống chế số lượng. Nên bổ sung thêm gạo nếp cẩm, gạo đen, gạo lứt, đậu xanh, đậu đỏ và các loại ngũ cốc thô và đậu khác vào cơm trắng để hạn chế đường huyết tăng cao.

4. Dùng nhiều rượu bia, thuốc lá

Lối sống không lành mạnh như hút thuốc, uống rượu... cũng sẽ ảnh hưởng đến sự cân bằng của vi khuẩn đường ruột.

Cùng với đó, rượu bia sẽ làm phá hủy lớp nhầy bảo vệ niêm mạc dạ dày, tăng tiết axit, phá hủy niêm mạc, gây viêm loét, tăng nguy cơ gây ung thư đại trực tràng cũng như các triệu chứng khác như ợ hơi, đầy chướng bụng, giảm cảm giác thèm ăn...

Việc hút thuốc lá cũng làm giảm lưu lượng máu đến vùng niêm mạc dạ dày và ngăn cản không cho dạ dày bài tiết ra chất nhầy, tăng nguy cơ viêm loét dạ dày hoành tá tràng...

5. Ăn nhiều đồ mặn, đồ muối chua

Từ vụ chủ quán "xiên bẩn" Hà Nội mắc ung thư đại tràng giai đoạn cuối: 5 kiểu ăn uống “nuôi” tế bào ung thư mà nhiều người vẫn làm!- Ảnh 4.

 

Những thực phẩm chứa nhiều muối, lên men như dưa muối, cà muối, trái cây muối… được xác định là tác nhân làm tăng nguy cơ mắc ung thư đại trực tràng. Vì loại thực phẩm này có hàm lượng nitrit cao, sau khi vào cơ thể người sẽ chuyển hóa thành nitrosamine. Đây là 1 chất gây ung thư nguy hiểm dược WHO cảnh báo nhiều lần.

Hơn nữa, khi đã lên men rau củ muối còn chứa axit, khiến dạ dày và trực tràng bị tăng dịch, nồng độ axit, gây viêm, sau đó là ung thư. Đặc biệt là với rau củ muối xổi, chưa chín kỹ. Ngoài ra, khi chế biến nếu không bảo quản kỹ rất dễ bị vi khuẩn xâm nhập, làm tăng nguy cơ bệnh tật cho con người.

Phạm Trang

Bình luận tiêu biểu (0)

Sắp xếp theo lượt thích | Sắp xếp theo ngày
Chưa có bình luận. Hãy là người đầu tiên bình luận bài viết này.
Cùng chuyên mục

Phóng to bức ảnh chụp khi đi du lịch, cả gia đình sốc khi phát hiện danh tính của người đàn ông đi lướt ngang qua

Thứ 5, 03/04/2025 15:38
Bức ảnh bị chụp hỏng vì người qua đường đứng vào khung hình đã trở thành kỷ niệm thú vị.

Nữ tiếp viên hàng không bị hành khách cắn vào tay, chuyến bay khởi hành chậm 2 tiếng

Thứ 5, 03/04/2025 15:35
Một cuộc ẩu đả dữ dội giữa hai hành khách nữ đã khiến chuyến bay bị hoãn tới 2 giờ so với thời gian khởi hành dự kiến.

Huỳnh Anh Tuấn hé lộ sự thật là "anh em cùng cha khác mẹ" với một sao nam đình đám?

Thứ 5, 03/04/2025 15:34
Nam diễn viên gây sốt với hàng loạt clip nấu ăn triệu view - Huỳnh Anh Tuấn hé lộ mối quan hệ bất ngờ với sao nam này.

Choáng ngợp nhan sắc tựa nữ thần của người đẹp chiếm trọn spotlight trận HLE - Gen.G

Thứ 5, 03/04/2025 15:15
Những bài đăng về người đẹp này có thể còn nhiều hơn các bài đăng về trận Gen.G - HLE.

CLB của HLV Park Hang-seo có ngôi sao "khủng", sẽ khuấy đảo giải đấu tại Việt Nam?

Thứ 5, 03/04/2025 15:14
Một tên tuổi lớn trong bóng đá Việt Nam vừa đến CLB Bắc Ninh của HLV Park Hang-seo.
    Xem thêm
Nổi bật trong ngày

Mẫu smartwatch có thể điều khiển bằng giọng nói, giá chưa đến 3 triệu đồng

Thứ 4, 02/04/2025 08:54
Người dùng điều khiển đồng hồ bằng giọng nói, trả lời tin nhắn nhanh hoặc điều chỉnh lịch trình mà không cần thao tác chạm.

Tỉnh Bắc Ninh làm được điều chưa từng thấy ở Việt Nam: 1,4 triệu người hưởng lợi

Thứ 4, 02/04/2025 10:30
Mới đây, Chủ tịch UBND tỉnh Bắc Ninh cho biết Bắc Ninh là tỉnh đầu tiên trong cả nước làm được điều này, mang lại nhiều lợi ích cho người dân khi đi khám chữa bệnh.

Đi họp lớp về, tôi hoảng loạn khi đọc tin nhắn lớp trưởng gửi lúc 0h đêm: "Trời ơi, sao cậu lại..."

Thứ 4, 02/04/2025 11:38
Tôi bất ngờ trước những điều lớp trưởng nói với mình.

Ngành học cực hiếm, Việt Nam chỉ có 3 ĐH đào tạo: Trước bị phụ huynh chê, nay “khát” 30.000 nhân lực, lương tháng gần 60 triệu đồng

Thứ 4, 02/04/2025 12:55
Nhắc đến ngành học liên quan đến game (trò chơi điện tử), không ít người định kiến đây là ngành chỉ dành cho các game thủ, có phần mơ mộng, viển vông. Tuy nhiên hiện nay ngành học này lại đang trở thành xu hướng, mở ra nhiều cơ hội việc làm có mức thu nhập lý tưởng.  

Nữ NSƯT cả nước biết mặt: Ở nghĩa địa quay tới 5 giờ sáng, bật khóc vì 1 điều

Thứ 4, 02/04/2025 15:09
“Tôi nhớ lần diễn Tây sương ký với cô Lệ Thủy, tôi vào vai hầu cận của cô ngồi khóc lóc vì cô chết ở một nghĩa trang” – Ngọc Huyền nói.
xe.nguoiduatin.vn