Dứa "ngậm vàng" 350 triệu đồng/quả, 2 năm mới có 1 lứa, được giới nhà giàu săn lùng

Tờ Telegraph (Anh) từng ghi nhận một kỷ lục khó tin vào năm 2012, một quả dứa đã vươn lên vị trí "đỉnh cao" trong danh sách những loại trái cây đắt đỏ nhất thế giới, được định giá tới 10.000 bảng Anh (tương đương gần 350 triệu đồng theo tỷ giá thời điểm đó). Điều gì đã khiến quả dứa này trở nên "vô giá" như vậy? Câu trả lời nằm ở nguồn gốc và phương pháp trồng trọt độc đáo tại Trung tâm Nghiên cứu Thực vật Lost Gardens of Heligan, Cornwall (Anh).

Theo thông tin trên website chính thức của Lost Gardens of Heligan, giống dứa này không chỉ hiếm có mà còn mang trong mình giá trị lịch sử sâu sắc. Dưới thời Nữ hoàng Victoria, dứa được xem là biểu tượng của địa vị cao sang và sự giàu có. Việc sở hữu một quả dứa trên bàn ăn không chỉ thể hiện sự phong cách mà còn khẳng định tiềm lực tài chính đáng nể của chủ nhân.

Điều đặc biệt nằm ở chỗ, Lost Gardens of Heligan sở hữu một hệ thống hố trồng dứa độc nhất vô nhị tại Anh, được sưởi ấm bằng chính phân và nước tiểu ngựa. Hệ thống này đã được khai quật và phục dựng vào năm 1991. Các nhà sử học kiến trúc và nghệ nhân làm vườn đã dành nhiều tháng trời nghiên cứu lịch sử xây dựng và công nghệ vận hành bên trong. Dấu vết cho thấy, cấu trúc đầu tiên của hệ thống có lẽ đã được xây dựng từ thế kỷ 18.

Theo tờ DNA India, giống dứa này được đưa đến Anh vào năm 1819. Tuy nhiên, những nghệ nhân làm vườn tài ba nhanh chóng nhận ra rằng, khí hậu xứ sở sương mù không hề lý tưởng cho việc trồng dứa. Từ đó, họ đã sáng tạo ra một phương pháp độc đáo, thiết kế những chiếc chậu hình hố bằng gỗ đặc biệt, kết hợp với nguồn cung cấp phân tươi và nước tiểu ngựa để tạo ra một hệ thống sưởi ấm tự nhiên, mô phỏng môi trường nhiệt đới lý tưởng.

Mặc dù hố trồng dứa được sưởi ấm bằng phân và nước tiểu ngựa, nhưng bản thân quả dứa không hề tiếp xúc trực tiếp với những chất thải này trong bất kỳ giai đoạn nào của quá trình sinh trưởng. Phân được chất vào các rãnh chứa phân phía sau và phía trước hố, đảm bảo nhiệt độ ổn định mà không ảnh hưởng đến chất lượng quả.

Lost Gardens of Heligan tự hào khẳng định rằng, họ vẫn duy trì phương pháp trồng dứa truyền thống có từ thời Victoria. Đây là một quy trình tỉ mỉ, tốn kém cả về thời gian và chi phí, nhưng lại mang đến những trái dứa với hương vị tuyệt hảo.

Việc kiểm soát nhiệt độ và độ ẩm trong quá trình trồng dứa đóng vai trò vô cùng quan trọng. Đặc biệt, cây dứa cần được tưới nước vừa đủ, tránh tình trạng úng rễ. Việc thay phân ngựa tươi thường xuyên là điều cần thiết để duy trì nhiệt độ ổn định, đặc biệt là trong những ngày thời tiết lạnh giá.

Lost Gardens of Heligan cho biết thêm, họ không bán dứa để phục vụ tiêu dùng thông thường, mà thường tổ chức đấu giá để tìm kiếm chủ nhân xứng tầm. Được thưởng thức loại dứa này được xem là "cơ hội nghìn năm có một", một trải nghiệm ẩm thực độc đáo và đáng nhớ.

James Stephens, người phát ngôn của Lost Gardens of Heligan, miêu tả những quả dứa trồng tại đây có vị "ngọt ngào, không hề bị xơ và bùng nổ hương vị trong miệng. Bất cứ ai từng thưởng thức loại dứa này đều sẽ không thể thốt nên lời, bởi hương vị tuyệt vời của chúng. Họ sẽ phải thầm cảm ơn những người đã làm việc vất vả để tạo ra một loại quả ngon ngọt đến vậy."

Chi phí cho nhân công, vận chuyển phân bón, bảo dưỡng hố dứa… đã khiến mỗi quả dứa tại Lost Gardens of Heligan có tổng chi phí trồng lên tới 1.200 bảng Anh (gần 40 triệu đồng). Ước tính, khoảng 90 tấn phân bón ngựa sẽ được sử dụng trong suốt cả năm, một nguồn cung cấp và vận chuyển không hề rẻ. Trong trường hợp không tìm được nguồn phân bón ngựa chất lượng cao, trung tâm sẽ buộc phải sử dụng lò sưởi điện để duy trì nhiệt độ cần thiết.

Ông Stephens chia sẻ: "Chỉ các nhân viên tại Lost Gardens of Heligan mới có cơ hội nếm thử những quả dứa ở đây, như một lời tri ân vì sự cống hiến và làm việc chăm chỉ của họ.

Có thể mất từ 1 đến 2 năm để trồng được một trái dứa hoàn hảo. Với những bí quyết trồng trọt độc đáo, dứa ở Lost Gardens of Heligan có thể đạt mức giá lên tới 10.000 bảng Anh trong các cuộc đấu giá. Liệu bạn có thể tìm thấy một quả dứa nào khác ở Cornwall, được trồng trong những điều kiện tương tự như vậy?".